パリで、またあした

デトロイトとパリを行ったり来たりしています。

Bon Bon Bon : デトロイトのショコラティエ

ミシガン南東部の都市デトロイトといえば、

2013年7月に財政破綻したことも受けて、

犯罪が多い・治安が悪い・危険

といったイメージがアメリカ国内外問わず根強いと思います。

 

 

そんな悪名高いデトロイトですが、

破綻した都市を復興させようと、

お洒落で素敵なローカルストアが頑張っているところでもあります。

 

Bon Bon Bonは2014年にハムトラミックにオープンした

チョコレート専門店。

 

その名が示す通り

チョコレートの製造過程に

フレンチテクニックが使用されているとのことで、

少しヨーロピアンな雰囲気。

 

お店ではショーケースに並べられた

色々なフレーバーのチョコレートの中から

好きなものを選ぶと、

気さくなお姉さん達が手際良くラッピングしてくれます。

 

 

機械で大量生産された製品よりも、

作り手の想いや顔が見えるものを

大事にしていきたいと思えるようなお店です。

 

"Good people deserve good chocolate"!

 

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Bon Bon Bon

www.bonbonbon.com

Address

ハムトラミック店:2756 Evaline St, Hamtramck, MI 48212

デトロイト店:719 Griswold St. Unit 100, Detroit, MI 48226